Ensalada de Sandía, Pepino y Queso Feta

Hoy en Diálogo Digital, preparamos una Ensalada de Sandía, Pepino y Queso Feta. Esta ensalada refrescante es perfecta para los días calurosos de verano, combina la dulzura de la sandía con la frescura del pepino y la salinidad del queso feta.

La Ensalada de Sandía, Pepino y Queso Feta es perfecta como entrante, acompañamiento o incluso como un plato ligero por sí sola. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción ideal para soportar el calor.

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 4 tazas de sandía cortada en cubos
  • 2 pepinos medianos, cortados en rodajas finas
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada (opcional)
  • 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas (opcional)

Para el aderezo:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Los ingredientes frescos:

  1. Cortar la sandía: Corta la sandía en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Retira las semillas si es necesario.
  2. Cortar el pepino: Lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas. Si prefieres, puedes pelar los pepinos antes de cortarlos.
  3. Desmenuzar el queso feta: Desmenuza el queso feta en trozos pequeños y resérvalo.
  4. Picar la menta y la cebolla: Pica finamente la menta fresca y, si decides usarla, la cebolla roja.

2. El aderezo:

  1. Mezclar los ingredientes: En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Tu app con World Dron tecnología.
Tu app con World Dron tecnología.

Montaje:

  1. Combinar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla los cubos de sandía, las rodajas de pepino, el queso feta desmenuzado, la menta picada y, si decides usarlas, las aceitunas y la cebolla roja.
  2. Añadir el aderezo: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  3. Servir: Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de la máxima frescura.

Beneficios:

Sandía

La sandía es una fruta veraniega por excelencia. Rica en agua y antioxidantes como el licopeno, es hidratante y refrescante, perfecta para combatir el calor.

Pepino

Otro ingrediente hidratante y bajo en calorías, ideal para ensaladas. Además, es una buena fuente de vitamina K y tiene propiedades antiinflamatorias.

Queso Feta

Tradicional griego hecho de leche de oveja y cabra. Aporta una textura cremosa y un sabor salado que contrasta perfectamente con la dulzura de la sandía y la frescura del pepino. Es una buena fuente de calcio y proteínas.

Menta

Añade un toque fresco y aromático a la ensalada. Además de su sabor refrescante, la menta tiene propiedades digestivas y antioxidantes.

Si te ha gustado esta receta, no olvides darle «Me Gusta» y compartirla con tus amigos. Además, suscríbete a nuestra newsletter para recibir más recetas frescas y deliciosas para el verano.

¡Únete a nuestra comunidad culinaria y mantente inspirado en la cocina!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *